先週末、山梨県にあるサントリーの白州工場に見学に行ってまいりました。
シングルモルト・ウイスキー を作っている工場です。
予約したのはだいぶ前で、遅めの夏休み。
当日は３１度まで気温が上がって暑かったです。森が綺麗。
白州は木桶で発酵させてから、２度蒸留します。
木桶の中を見ることができるのですが、盛んに泡がたっておりました。
ずらっと並んだ樽。
保存中、少しずつ中のウイスキーが減るのを「天使の分け前（天使の取り分）」と、呼んでるんだそうです。
樽の上部の空いている部分が、天使が飲んだとされるところ。（たとえ、です。）
見学の後で試飲会。原酒が味わえます。
工場敷地にあるご飯も美味しく、素敵な大人の社会見学でした。
＝まゆみより＝
シングルモルト・ウイスキー を作っている工場です。
予約したのはだいぶ前で、遅めの夏休み。
当日は３１度まで気温が上がって暑かったです。森が綺麗。
白州は木桶で発酵させてから、２度蒸留します。
木桶の中を見ることができるのですが、盛んに泡がたっておりました。
ずらっと並んだ樽。
保存中、少しずつ中のウイスキーが減るのを「天使の分け前（天使の取り分）」と、呼んでるんだそうです。
樽の上部の空いている部分が、天使が飲んだとされるところ。（たとえ、です。）
見学の後で試飲会。原酒が味わえます。
工場敷地にあるご飯も美味しく、素敵な大人の社会見学でした。
＝まゆみより＝
